Nell’area di Asti-Cuneo-Alessandria, il Moscato è in grado di esprimersi al meglio e di donare vini di impareggiabile qualità: il Moscato d’Asti e l’Asti Spumante.
L’Asti Spumante è, nel parlare comune, oramai sinonimo di Spumante Dolce. Il perlage è fine e persistente, i sentori sono innanzitutto aromatici, poi fruttati e floreali. Vino dolce, poco caldo e piacevolmente persistente. In Moscato d’Asti ha sentori più marcatamente floreali, in bocca è più dolce, caldo e morbido dello spumante.
