Le Marche vantano 2 vini DOCG: Conero e Vernaccia di Serrapetrona. Il Conero è un ottimo vino rosso DOCG ottenuto da uve Montepulciano e Sangiovese, affinato per minimo 2 anni in botti di legno. La Vernaccia di Serrapetrona è uno spumante ottenuto dalla fermentazione di Vernaccia Nera. La particolarità di questo spumante deriva dal fatto che solo il 60% delle uve raccolte alla vendemmia vengono vinificate. La restante uva viene sottoposta ad appassimento (circa 3 mesi) ed unita in un secondo momento all’uva vinificata in vendemmia. Solo dopo l’assemblaggio comincia il processo di spumantizzazione.
24 Aprile 2024
