Recentemente ho assaggiato un Botticino d.o.c. denominato La Foya annata 2005 dell’Azienda Vinicola Emilio Franzoni.
Gia’ al primo impatto, e cioe’ quello visivo, si nota l’importanza del prodotto, infatti il colore e’ di un rosso rubino carico con leggeri riflessi granata. Pur essendo di annata 2005, si nota che e’ un protto atto al lungo invecchiamento, infatti le note colore sono ancora molto vivaci.
Il profumo e’ intenso,vinoso leggermente etereo, piacevole, con note speziate e sfumature che ricordano frutti a baccarossa,vaniglia e rosa passita.
All’assaggio si nota la grande corposita’ ed importanza del prodotto con un interessante susseguirsi di sensazioni ed aromi.
Al palato e’ pieno, caldo, giustamente tannico ed equilibrato, con un interessante retrogusto di liquirizia, tabacco con una notevole persistenza.

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