Tra tutte le bottiglie di Tradizione Zanasi, il Before è quella che spicca di più al primo colpo d’occhio.

Bottiglia in vetro trasparente che esalta il perlage alla stappatura, grafica curata e aspetto estremamente moderno per questo spumante Brut ottenuto da uve Pignoletto.

Appena versato nel bicchiere il Before mantiene le promesse della descrizione, il perlage è abbastanza intenso cosi come la spuma, il colore tende al paglierino con riflessi dorati.

Al naso non è possibile non riconoscere, soprattutto per chi è delle mie zone, l’aroma del Pignoletto. Un impatto mediamente intenso ma fine.

Alla prima sorsata il Before riempie la bocca con le sue bollicine che esaltano la sensazione di freschezza. Impronta secca e sapida a cui si contrappone in parte una morbidezza e un “calore” nella media. La persistenza è proporzionale all’intensità, non è eterno ma sfuma in maniera equilibrata senza lasciare sensazioni amare in bocca, come capita con molti spumanti.

Il Before è uno spumante fine, garbato e dall’impronta leggera e come suggerisce il nome, ideale per aprire un pranzo o una cena.

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