Il Fiano di Avellino è un vino DOCG della Campania prodotto nei comuni di Aiello del Sabato, Atripalda, Avellino, Candida, Capriglia, Irpinia, Cesinali, Contrada, Forino, Grottolella, Lapio, Manocalzati, Montefredane, Mercogliano, Montefalcione, Monteforte Irpino, Ospedaletto d’Alpinolo, Parolise, Pratola Serra, Salza Irpina, San Michele del Sole, Sorbo Serpico e Summonte. Prodotto a partire da uve di Fiano (e coda di volpe o trebbiano toscano o greco bianco in percentuale non superiore al 15%), il Fiano di Avellino si presenta come un vino giallo paglierino, sapido e fresco ma allo stesso tempo equilibrato grazie ad una morbidezza in grado di bilanciare le durezze. Sempre a base di Fiano sono da segnalare li spumanti, prodotti con metodo Charmant ed ottimi come aperitivo.
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