Il Molise vanta 3 zone di produzione di vini DOC: Biferno, Molise e Pentro di Isernia. Tra i vini prodotti in Molise citiamo il Tintilia, ottenuto da uve Bovale grande, è un rosso importante, strutturato e dai tannini che, se ben modellati, possono dare vita ad un vino di assoluto rispetto. Tra i bianchi citiamo il Biferno bianco, un bianco fresco e beverino ideale abbinato ai piatti di pesce della zona costiera La DOC Pentro di Isernia è una delle più infelici tra quelle istituite dal legislatore. Purtroppo, ad oggi, nessun vino prodotto può fregiarsi di questa denominazione. Proprio per questo motivo il futuro di questa DOC è incerto.
23 Aprile 2024
