L’Aulente è un IGT prodotto a San Patrignano partendo da uve Sangiovese. La bottiglia che abbiamo degustato è un 2006. Il vino prima di entrare in commercio è sottoposto a fermentazione malolattica e maturazione in legno (Tonneau per la precisione) per 3 mesi.
Il vino appare subito bello carico di colore, di un rosso che mostra ancora segni di gioventù. Al naso è ancora la freschezza a risaltare, con la frutta in primo piano e note speziate in misura minore.
In bocca si sente che al vino manca ancora un po’ di struttura ed i tannini non sono ancora modellati a dovere.
Un vino semplice, dalla buon rapporto qualità prezzo (siamo sui 5-6 euro a bottiglia), perfetto per accompagnare una grigliata estiva. Titolo alcolometrico: 13%