Aleatico e cioccolata fondente?

[lovewine1]

Ciao A tutti.... che ne dite di questo abbinamento?

Grazie

[Alberto]

Mmmm...mi cogli alla sprovvista. Di he che cioccolato si tratta? Se alto in % di cacao, consiglierei qualcosa di più...caldo come un liquoroso o un distillato.

[Sybille33]

si forse anche io vedrei meglio qualcosa di liquoroso... la cioccolata mi piace anche d'estate...ho acquistato quello di Guido Gubino! buona!

[Alberto]

Buono quello di Gobino...tempo fa provai le semisfere alla cannella:
http://www.guidogobino.it/#/it/prodotti ... -cannella/

[stevetamburo]

Con i miei amici "appassionati", abbiamo spesso abbinato dolci al cioccolato fondente (come flan o sacher) al recioto della Valpolicella. Secondo me, essendo un vino dolce ma rosso e fermo, ha la struttura sufficiente a bilanciare la potenza del fondente.

Un'etichetta in particolare?
Io amo tantissimo quello del produttore Viviani di Negrar (VR), che ha un prezzo onesto.

Il "mio" recioto top in assoluto?
Il recioto riserva TB di Tommaso Bussola... Fantastico, ma purtroppo andiamo alti di cifra...