Il paradosso della cucina italiana

[Alberto]

Vi segnalo ancora una volta un articolo preso da uno dei miei blog preferiti, Freakonomics.
In questo articolo si parla del confronto stridente tra l'immagine romantica che il mondo ha della cucina italiana (prodotti tipici, casarecci, ecc) e le notizie che in questi giorni stanno facendo il giro del mondo sugli scontri di Losarno.
http://freakonomics.blogs.nytimes.com/2010/01/15/italys-culinary-paradox/
Ecco quindi l'immagine romantica della cucina italiana messa a dura prova da condizioni di lavoro e di vita sub-umane (l'autore utilizza proprio questo termine) degli immigrati che curano le nostre campagne.
Che l'articolo restituisca un'immagine dell'Italia poco verosimile (a mio modo di vedere) poco importa, il danno di immagine per l'Italia e i suoi prodotti esiste.

Un bel problema di percezione, il ministro Zaia dovrebbe pensarci piuttosto che concentrarsi sul ripieno degli involtini primavera.