Commenti a: Il vino l’ho pagato e viene a casa con me! http://www.vinoveritas.it/2009/12/portare-casa-vino-ristorante/ Degustazioni a spasso per l'Italia da bere Thu, 26 Aug 2010 11:50:58 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.0.1 Di: Paola Cortellucci http://www.vinoveritas.it/2009/12/portare-casa-vino-ristorante/comment-page-1/#comment-114 Paola Cortellucci Tue, 23 Feb 2010 18:23:33 +0000 http://www.vinoveritas.it/?p=4510#comment-114 E' vero, diciamolo, che bisogna un po' violentarsi per riportare a casa quello che si è effettivamente pagato. Ci sono pochi locali, pochi ristoratori seri che non storcono il naso nel momento che si chiede il dovuto: che siano gli avanzi per il cane, che tanto mangiamo noi, come la mezza bottiglia: molto apprezzata, ma della quale ci dimenticheremo, dopo pochi secondi, pure se usciamo con tutte le buone intenzioni di riacquistarla. Tanti i ristoratori che parlano di crisi, troppi direi, ma pochi fanno effettivamente qualcosa per venire incontro alle nuove esigenze dei clienti, in crisi pure loro. Io, ad esempio, ho "scovato" a Roma, poco distante da Campo de' Fiori (luogo oramai deputato al solo pascolo dei turisti ingenui), un eccelente ristorante, per nulla banale, con un buon rapporto qualità-prezzo e che non mi consente, anzi mi consiglia, di portarmi a casa la mia buona bottiglia di vino non finita. Si tratta della TRATTORIA MODERNA, un locale aderente al circuito NONFINISCEQUI!: circuito, che mi pare di capire, cerca di diffondere le idee già citate nel vostro articolo. Segnalo volentieri la TRATTORIA MODERNA e l'iniziativa di NONFINISCEQUI, visto che quando bevo una buona bottiglia, ma non mi trovo in enoteca, vorrei poterla portare comunque a casa. LA GOURMET FAI DA TE. E’ vero, diciamolo, che bisogna un po’ violentarsi per riportare a casa quello che si è effettivamente pagato. Ci sono pochi locali, pochi ristoratori seri che non storcono il naso nel momento che si chiede il dovuto: che siano gli avanzi per il cane, che tanto mangiamo noi, come la mezza bottiglia: molto apprezzata, ma della quale ci dimenticheremo, dopo pochi secondi, pure se usciamo con tutte le buone intenzioni di riacquistarla. Tanti i ristoratori che parlano di crisi, troppi direi, ma pochi fanno effettivamente qualcosa per venire incontro alle nuove esigenze dei clienti, in crisi pure loro. Io, ad esempio, ho “scovato” a Roma, poco distante da Campo de’ Fiori (luogo oramai deputato al solo pascolo dei turisti ingenui), un eccelente ristorante, per nulla banale, con un buon rapporto qualità-prezzo e che non mi consente, anzi mi consiglia, di portarmi a casa la mia buona bottiglia di vino non finita.
Si tratta della TRATTORIA MODERNA, un locale aderente al circuito NONFINISCEQUI!: circuito, che mi pare di capire, cerca di diffondere le idee già citate nel vostro articolo. Segnalo volentieri la TRATTORIA MODERNA e l’iniziativa di NONFINISCEQUI, visto che quando bevo una buona bottiglia, ma non mi trovo in enoteca, vorrei poterla portare comunque a casa.

LA GOURMET FAI DA TE.

]]> Di: Alberto http://www.vinoveritas.it/2009/12/portare-casa-vino-ristorante/comment-page-1/#comment-111 Alberto Tue, 12 Jan 2010 13:20:06 +0000 http://www.vinoveritas.it/?p=4510#comment-111 Ciao Atrax Bel progetto, complimenti. Ti invidio perchè avrei voluto farlo anche io ma nella mia cerhcia di amici sono pochi quelli interessati al vino. Se vorrete, tu e i tuoi amici potrete condividere le vostre esperienze sul vostro forum cosi da espandere virtuallmente il vostro gruppo. Per quanto riguarda l'aulente, ne abbiamo parlato anche su VinoVeritas: http://www.vinoveritas.it/vini-emilia-romagna/igt/rubicone/aulente-san-patrignano-2006/ A presto! Ciao Atrax
Bel progetto, complimenti. Ti invidio perchè avrei voluto farlo anche io ma nella mia cerhcia di amici sono pochi quelli interessati al vino. Se vorrete, tu e i tuoi amici potrete condividere le vostre esperienze sul vostro forum cosi da espandere virtuallmente il vostro gruppo.
Per quanto riguarda l’aulente, ne abbiamo parlato anche su VinoVeritas:
http://www.vinoveritas.it/vini-emilia-romagna/igt/rubicone/aulente-san-patrignano-2006/

A presto!

]]> Di: Atrax http://www.vinoveritas.it/2009/12/portare-casa-vino-ristorante/comment-page-1/#comment-109 Atrax Mon, 11 Jan 2010 11:43:12 +0000 http://www.vinoveritas.it/?p=4510#comment-109 Questo articolo capita a fagiolo. Proprio l'altra sera sono stato in un ristorante/enoteca nella bassa provincia reggiana che offre e promuove questo tipo di servizio. Per essere precisi all'enoteca "<a href="http://www.prontoimprese.it/emilia-romagna/reggio-emilia/novellara/enoteca%7C862322.html" rel="nofollow">Il Vecchio Borgo</a>" di Novellara. Non ho usufruito dell'iniziativa perché, come al solito, nella nostre uscite è assai difficile che la bottiglia non si vuoti... :) Colgo l'occasione per dirvi che proprio in questa serata abbiamo dato inizio al progetto di <strong>autoformazione enologica</strong>. In pratica ho proposto ai miei amici di dedicare una parte di ogni uscita alla presentazione del vino che si sta per bere. Ogni volta viene eletta una persona che deciderà quale bottiglia si berrà nella serata successiva. Tale persona non dovrà comunicare agli altri partecipanti la propria scelta e inoltre avrà il compito di effettuare una mini-relazione del vino e di quello che ne concerne, come ad esempio i vari termini tecnici e quant'altro. Devo dire che come prima serata non è stato affatto male. Avendo dovuto decidere senza aver sottomano la carta dei vini locale, e volendo rendere omaggio alla mia regione, ho scelto un tranquillo Sangiovese Aulente del 2007. Riscontrare con i propri sensi quello che leggi sulle schede tecniche è davvero affascinante... Questo articolo capita a fagiolo.

Proprio l’altra sera sono stato in un ristorante/enoteca nella bassa provincia reggiana che offre e promuove questo tipo di servizio. Per essere precisi all’enoteca “Il Vecchio Borgo” di Novellara.

Non ho usufruito dell’iniziativa perché, come al solito, nella nostre uscite è assai difficile che la bottiglia non si vuoti… :)

Colgo l’occasione per dirvi che proprio in questa serata abbiamo dato inizio al progetto di autoformazione enologica. In pratica ho proposto ai miei amici di dedicare una parte di ogni uscita alla presentazione del vino che si sta per bere. Ogni volta viene eletta una persona che deciderà quale bottiglia si berrà nella serata successiva. Tale persona non dovrà comunicare agli altri partecipanti la propria scelta e inoltre avrà il compito di effettuare una mini-relazione del vino e di quello che ne concerne, come ad esempio i vari termini tecnici e quant’altro.
Devo dire che come prima serata non è stato affatto male. Avendo dovuto decidere senza aver sottomano la carta dei vini locale, e volendo rendere omaggio alla mia regione, ho scelto un tranquillo Sangiovese Aulente del 2007. Riscontrare con i propri sensi quello che leggi sulle schede tecniche è davvero affascinante…

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