Negli ultimi giorni si parla molto di giovani e alcool. Il provedimento del sindaco Moratti di Milano ha fatto molto rumore. Preservare i giovani dall’alcool è giusto ma ancora più importante è educare e avvicinare i giovani al giusto rapporto con gli alcolici.

Il servizio al tavolo è un elemento fondamentale del bagaglio di conoscenze che ogni sommelier deve possedere. Spesso il servizio è messo in secondo piano, specialmente quando tra amici si preferisce avere un approccio più tranquillo.